Thật hư về chất lượng hạt dưa ngày tết

 Thật hư về chất lượng hạt dưa ngày tết

Hạt dưa là món ăn chơi gần như không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Nhưng những năm gần đây, nhiều người rất e ngại loại thực phẩm này chúng bị nhuộm hóa chất độc hại cho sức khỏe.

Vậy hóa chất được dùng để nhuộm màu cho hạt dưa độc hại như thế nào? Và hạt điều rang muối bình phước nếu hạt dưa không bị nhuộm phẩm màu thì có an toàn hay không? Câu hỏi này có lẽ là sự quan tâm của rất nhiều người.

Hãi hùng "công nghệ" sản xuất hạt dưa bằng hóa chất:

Để cho ra lò một mẻ hạt dưa bóng bẩy và bắt mắt, người ta ngâm hạt dưa vào bể chứa nước lạnh và xút- một loại hóa chất dùng trong ngành công nghiệp dệt nhuộm, xà phòng để tẩy trắng và làm sạch chất bẩn.

Ẩm thực hạt điều đến từ vùng quê Bình Phước

 Ẩm thực hạt điều đến từ vùng quê Bình Phước

Bình Phước nổi tiếng với những món ngon không trộn lẫn với những vùng quê khác. Tuy nhiên hạt điều rang muối bình phước nhắc đến Bình Phước không thể không nhắc đến những đặc sản từ hạt điều, tiêu biểu: gỏi trái điều, bánh hạt điều, hạt điều rang muối.

Hạt điều là nguồn thu giàu giá tri

 Hạt điều là nguồn thu giàu giá tri

Hương vị thơm béo cùng dinh dưỡng hoàn hảo, hạt điều là nguồn thu giàu giá tri.

Vào những ngày hè, quả điều rộ chợ và giá rẻ như biếu không, bởi dẫu sao nhà nông cũng thỏa thuê vì đã thu đầy hạt, chỉ là thêm được đồng nào hay bán hạt điều rang muối đồng đó. Nói vậy cũng không có nghĩa việc lấy hạt bỏ quả là bởi vì quả điều ăn không ngon. Ngược lại, ai đã từng có dịp thưởng thức mấy lát quả với ít muối ớt, hay ép lấy nước uống thì sẽ không quên được vị chua, ngọt lẫn chan chát đặc trưng, dai dẻo trong những sớ thịt của loại quả này.

Robusta hay còn gọi là cà phê vối

 Robusta hay còn gọi là cà phê vối

Cùng với C.Arabica đây là một trong hai loại cà phê được trồng thương mại chủ yếu trên thế giới. Robusta còn là bảng giá hạt điều rang muối giống chủ lực của ngành cà phê Việt Nam, góp phần giữ vị trí thứ 2 về sản lượng cà phê. Tuy nhiên, cũng cần biết rằng Robusta chỉ chiếm dưới 30% tổng cơ cấu sản xuất cà phê toàn cầu, phần còn lại thuộc về giống Arabica và các giống con của nó.

Mọi người biết gì về Hạt Chia?

 Mọi người biết gì về Hạt Chia?

Hạt Chia được mệnh danh là một trong những "thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh" vì nó chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và có tác dụng giảm cân.

Hạt Chia được thu hoạch từ loại cây thuộc họ bạc hà, có tên khoa học là Salvia Hispanica, mọc chủ yếu ở Mexico và Guatemala. Hạt có màu đen hoặc trắng, ngâm vào nước có thể nở gấp 10 lần trọng lượng khi khô. Nhìn qua, hạt Chia có hình dạng giống hạt é, thường dùng trong các món chè tráng miệng ở Việt Nam.

Hạt Chia cung cấp lượng lớn các chất dinh dưỡng, trong đó có protein và giá bán hạt điều rang muối chỉ chứa ít calo, vì thế phù hợp với những người đang muốn giảm cân.

Cứ một khẩu phần hạt Chia (khoảng 28 g) chứa:

Xử lý hoa điều khi bị rụng làm mất mùa

 Xử lý hoa điều khi bị rụng làm mất mùa

Trước hết, nói về đặc điểm của hoa cây điều. Hoa cây điều có hai loại: hoa đực và hoa lưỡng tính. Hoa đực chỉ gồm nhị đực. Hoa lưỡng tính thì ngoài 8 - 12 nhị đực còn có nhuỵ cái ở chính giữa. Hoa điều mọc thành chùm có vài chục tới 1 - 2 trăm hoa, gồm hoa đực và hoa lưỡng tính. Số hoa đực chiếm tỷ lệ cao, hoa cái chiếm thấp từ 0 - 30% tổng số hoa. Những chùm hoa đầu và giá hạt điều rang muối bình phướccuối vụ thường là hoa đực hoa chính vụ tỷ lệ hoa lưỡng tính cao. Tỷ lệ hoa lưỡng tính còn phụ thuộc vào cá thể cây trong vườn. Có cây tỷ lệ hoa lưỡng tính thấp, có cây cao - còn gọi là điều chùm. Đây là chỉ tiêu để chọn cá thể giống có năng suất cao làm giống gốc để nhân giống.

Tìm hiểu về cách trồng và chăm sóc cây điều

 Tìm hiểu về cách trồng và chăm sóc cây điều

Cây Điều là loại cây được biết đến rất nhiều tại Việt Nam, Điều vừa có thể làm thực phẩm vừa có thể làm dược liệu chữa bệnh. Để cây Điều phát triển tốt và cho năng xuất về dinh dưỡng như mong muốn thì cần phải có cách trồng và chăm sóc cây Điều đúng cách.

Thực phẩm sạch được trồng ở Nhật ra sao?

 Thực phẩm sạch được trồng ở Nhật ra sao?

Sau 4 năm bị sóng thần và động đất, lô gạo đầu tiên từ bán hạt điều rang muối vùng nhiễm phóng xạ quận Fukushima, Nhật lần đầu tiên được đặt chân trở lại Singapore - một thị trường nổi tiếng khó tính.

Dù số lượng chỉ mức 300kg, gạo sản xuất tại Fukushima đạt chuẩn an toàn thực phẩm, đáp ứng những quy định nhập khẩu nghiêm ngặt của Singapore - nước đi đầu thế giới về an ninh lương thực.

Được vậy, các nhà nông chính trực, nhà sản xuất tài ba và chính những người tiêu dùng thông thái Nhật Bản… đã chung tay giải cứu một thực tế không mong đợi, từng núp bóng dưới những báo cáo yên lòng dân từ phía chính phủ và một số nhà khoa học dễ dãi.

Phương thức đáp ứng nhu cầu nông sản sạch

 Phương thức đáp ứng nhu cầu nông sản sạch

Cùng với nhu cầu nông sản sạch ngày càng tăng, các chợ phiên nông sản cuối tuần được tổ chức bài bản tại TP.HCM gần đây nhận được sự quan tâm và ủng hộ của nhiều người tiêu dùng.

Với nhiều phiên chợ như phiên chợ Xanh Tử Tế, Lương Nông, Tâm Dân và Hạt điều rang muối còn vỏ lụa mới đây nhất là phiên chợ nông sản an toàn do Sở NN&PTNT TP.HCM tổ chức, người tiêu dùng hi vọng đây là nơi họ có thể tìm được thực phẩm an toàn cho gia đình.

Cà rốt tự trồng sẽ như thế nào?

 Cà rốt tự trồng sẽ như thế nào?

Cà rốt tí hon là loại rất thích hợp trồng trong chậu cho các bạn yêu làm vườn nhưng ở nhà phố. Không chỉ có tác dụng làm thực phẩm mà còn có tác dụng tô điểm cho ngôi nhà bạn một màu xanh thiên nhiên khiến các chị em mê mẩn trồng cà rốt tí hon tại nhà.

Cà rốt tí hon (Finger Carrot) hình thái và đặc tính cũng giống như cà rốt thường nhưng kích thước củ chỉ nhỏ xinh như ngón tay, và giá hạt điều rang muối đặt biệt là thích hợp với trồng chậu trong nhà phố.

Thú vui trồng cà rốt tí hon trong chậu tại nhà khiến chị em mê mẩn