Khoai môn có thể dùng ăn tươi, chế biến thực phẩm nên dễ tiêu thụ
Những năm gần đây, nhiều hộ nông dân vùng ĐBSCL như An Giang, Đồng Tháp đã mạnh dạn chuyển đổi những diện tích trồng lúa kém hiệu quả sang trồng rau màu và thu được hiệu quả kinh tế cao. Trong đó, mô hình trồng khoai môn đang khá "hot" khi giúp bà con thu lãi tới 120 - 150 triệu đồng/ha.
Khoai môn có thể dùng ăn tươi, chế biến thực phẩm nên dễ tiêu thụ.
Hai địa phương có diện tích trồng khoai môn lớn nhất ĐBSCL là giá hạt điều rang muối huyện An Phú (An Giang) và giá bán hạt điều rang muối huyện Lấp Vò (Đồng Tháp). Ông Lê Văn Đào, trồng 8 công khoai môn ở xã Vĩnh Hậu, huyện An Phú (An Giang) cho biết thời tiết năm nay thuận lợi nên năng suất khoai môn vụ hè thu đạt từ 3,5-4 tấn/công (1 công = 1.000m2), cá biệt có nơi đạt 5 tấn/1.000m2.
