Nông dân đang dần rời bỏ cây điều

 Nông dân đang dần rời bỏ cây điều

Cây điều từ lâu được xem là cây xóa đói giảm nghèo đối với đồng bào các dân tộc ở vùng Tây Nguyên nói chung và Lâm Đồng nói riêng. Tuy nhiên, do giá điều nguyên liệu luôn bấp bênh và thời gian gần đây lại bị dịch bệnh hoành hành, nông dân không còn mặn mà chăm sóc, khiến vựa điều phía nam Tây Nguyên đang đứng trước nguy cơ xóa sổ.

Trồng điều không có lãi

Cây điều khổng lồ vẫn đều đặn cho trái ngọt

 Cây điều “khổng lồ” vẫn đều đặn cho trái ngọt

Anh Nguyễn Ngọc Nguyên ở tổ 5, ấp Trảng Lớn, xã Hắc Dịch, huyện Tân Thành, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu sở hữu 1 cây điều trên 40 năm tuổi, thân cây hai thanh niên lực lưỡng mới ôm hết.

Mỗi năm cây này cho thu hoạch từ 150-200 kg hạt, giúp anh nhân giống trồng được 3 ha điều năng suất cao cho gia đình và bà con trong ấp.

Ông Hoàng Văn Phú, Chủ tịch Hội Nông dân xã Hắc Dịch cho biết: "Cả xã có 1.220 ha đất trồng điều. Cây điều chưa phải là hạt điều rang muối bình phước cây chủ lực nhưng nếu bà con chịu khó học hỏi kỹ thuật, đầu tư phân bón, xử lý ra hoa, đậu trái, tưới nhỏ giọt... năng suất vẫn có thể đạt vài tấn/ha".

Những ai đã hiểu rõ về trái cây sạch

 Những ai đã hiểu rõ về trái cây sạch

Đây là kết quả cuộc khảo sát nhanh của Tuổi Trẻ với 30 người dân là những “bà nội trợ” đang sinh sống ở chín quận, huyện của TP.HCM về thái độ và ứng xử của họ trước vấn đề trái cây kém chất lượng trên thị trường hiện nay.

Trong số những người này, người trẻ nhất 20 tuổi và lớn tuổi nhất là 55.

Cùng tìm hiểu về cách tiêu thụ trái cây sạch

 Cùng tìm hiểu về cách tiêu thụ trái cây sạch

Lần đầu tiên tại Hội thi trái ngon - an toàn Nam bộ lần 5 do Trung tâm Tư vấn và hỗ trợ nông nghiệp TP.HCM và Sở Văn hóa - thể thao và du lịch TP.HCM tổ chức ở sự kiện lễ hội trái cây Nam bộ lần thứ 17 (tại khu du lịch văn hóa Suối Tiên ngày 1-6) đã diễn ra hoạt động ký kết hợp đồng giữa hạt điều rang muối bình phước các đơn vị phân phối (siêu thị, chợ đầu mối, doanh nghiệp chuyên kinh doanh trái cây) và các nhà vườn đoạt giải trong thời gian mấy năm qua. Bước đầu đã có sự ghi nhớ hợp tác giữa ban quản lý chợ đầu mối Thủ Đức và Hội Làm vườn tỉnh Long An, ban quản lý chợ đầu mối Bình Điền với Hội Làm vườn tỉnh Bến Tre, ban quản lý chợ đầu mối Hóc Môn với Hội Làm vườn tỉnh Trà Vinh và sáu công ty ký ghi nhớ hợp tác với nhau về tiêu thụ thanh long ruột đỏ, bưởi và măng cụt.

Những nhược điểm của hạt tiêu khi sử dụng

 Những nhược điểm của hạt tiêu khi sử dụng

Hạt tiêu đen là một loại gia vị phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước phương Tây. Hạt tiêu đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, các enzym, protein và nhiều loại vitamin có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều loại gia vị này có thể dẫn tới những tác dụng phụ dưới đây:

Điều gì sẽ xảy ra trong cơ thể bạn khi ăn trứng với hạt tiêu đen mỗi sáng?

Ăn trứng với hạt tiêu vào mỗi buổi sáng: Lợi ích không ngờ!

1. Các rối loạn tiêu hóa

Sử dụng quá nhiều hạt tiêu đen dẫn tới giá hạt điều rang muối các vấn đề dạ dày ruột và cũng có thể khởi phát bệnh dạ dày.

Thật hư về chất lượng hạt dưa ngày tết

 Thật hư về chất lượng hạt dưa ngày tết

Hạt dưa là món ăn chơi gần như không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Nhưng những năm gần đây, nhiều người rất e ngại loại thực phẩm này chúng bị nhuộm hóa chất độc hại cho sức khỏe.

Vậy hóa chất được dùng để nhuộm màu cho hạt dưa độc hại như thế nào? Và hạt điều rang muối bình phước nếu hạt dưa không bị nhuộm phẩm màu thì có an toàn hay không? Câu hỏi này có lẽ là sự quan tâm của rất nhiều người.

Hãi hùng "công nghệ" sản xuất hạt dưa bằng hóa chất:

Để cho ra lò một mẻ hạt dưa bóng bẩy và bắt mắt, người ta ngâm hạt dưa vào bể chứa nước lạnh và xút- một loại hóa chất dùng trong ngành công nghiệp dệt nhuộm, xà phòng để tẩy trắng và làm sạch chất bẩn.

Ẩm thực hạt điều đến từ vùng quê Bình Phước

 Ẩm thực hạt điều đến từ vùng quê Bình Phước

Bình Phước nổi tiếng với những món ngon không trộn lẫn với những vùng quê khác. Tuy nhiên hạt điều rang muối bình phước nhắc đến Bình Phước không thể không nhắc đến những đặc sản từ hạt điều, tiêu biểu: gỏi trái điều, bánh hạt điều, hạt điều rang muối.

Hạt điều là nguồn thu giàu giá tri

 Hạt điều là nguồn thu giàu giá tri

Hương vị thơm béo cùng dinh dưỡng hoàn hảo, hạt điều là nguồn thu giàu giá tri.

Vào những ngày hè, quả điều rộ chợ và giá rẻ như biếu không, bởi dẫu sao nhà nông cũng thỏa thuê vì đã thu đầy hạt, chỉ là thêm được đồng nào hay bán hạt điều rang muối đồng đó. Nói vậy cũng không có nghĩa việc lấy hạt bỏ quả là bởi vì quả điều ăn không ngon. Ngược lại, ai đã từng có dịp thưởng thức mấy lát quả với ít muối ớt, hay ép lấy nước uống thì sẽ không quên được vị chua, ngọt lẫn chan chát đặc trưng, dai dẻo trong những sớ thịt của loại quả này.

Robusta hay còn gọi là cà phê vối

 Robusta hay còn gọi là cà phê vối

Cùng với C.Arabica đây là một trong hai loại cà phê được trồng thương mại chủ yếu trên thế giới. Robusta còn là bảng giá hạt điều rang muối giống chủ lực của ngành cà phê Việt Nam, góp phần giữ vị trí thứ 2 về sản lượng cà phê. Tuy nhiên, cũng cần biết rằng Robusta chỉ chiếm dưới 30% tổng cơ cấu sản xuất cà phê toàn cầu, phần còn lại thuộc về giống Arabica và các giống con của nó.

Mọi người biết gì về Hạt Chia?

 Mọi người biết gì về Hạt Chia?

Hạt Chia được mệnh danh là một trong những "thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh" vì nó chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và có tác dụng giảm cân.

Hạt Chia được thu hoạch từ loại cây thuộc họ bạc hà, có tên khoa học là Salvia Hispanica, mọc chủ yếu ở Mexico và Guatemala. Hạt có màu đen hoặc trắng, ngâm vào nước có thể nở gấp 10 lần trọng lượng khi khô. Nhìn qua, hạt Chia có hình dạng giống hạt é, thường dùng trong các món chè tráng miệng ở Việt Nam.

Hạt Chia cung cấp lượng lớn các chất dinh dưỡng, trong đó có protein và giá bán hạt điều rang muối chỉ chứa ít calo, vì thế phù hợp với những người đang muốn giảm cân.

Cứ một khẩu phần hạt Chia (khoảng 28 g) chứa: